Κέτο Κέικ Κούπας (Mug Cake) Πάνκεϊκς Και Βάφλες

Γρήγορο, σοκολατένιο κέικ κούπας (mug cake), ή πάνκεϊκς και βάφλες χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς αλεύρι, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!

Keto / low carb

Κέτο Κέικ Κούπας

Αν κάνετε κετογονική ή low carb διατροφή, αν υπάρχει επιθυμία για ένα νόστιμο γλυκό αλλά δεν υπάρχει χρόνος.. αν αποφεύγετε τους ξηρούς καρπούς και τα γαλακτοκομικά τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς!

Αυτό το κέικ κούπας γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς να λερώσουμε κανένα άλλο σκεύος παρά μόνο αυτό μέσα στο οποίο θα το ψήσουμε και δεν χρειάζεται ούτε καν μίξερ.

Την ίδια συνταγή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε ατομικά κέτο πάνκεϊκς ή βάφλες.

Κέτο Πάνκεϊκς

Κέτο Κέικ Κούπας (mug cake) Πάνκεϊκς Και Βάφλες

Μερίδες: 1-2

• Υλικά:

1 /Αυγό

60 γρ / Ταχίνι χωρίς ζάχαρη

1/4 κ.γλ / Μπέικιν χωρίς γλουτένη

1-2 κ.γλ / Κακάο χωρίς ζάχαρη

20 γρ / Φυσικό γλυκαντικό (π.χ μίγμα ερυθριτόλης - στέβιας)

1 πρέζα / Αλάτι

• Οδηγίες:

1 Σε μία κούπα (250 ml) κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

2 Τοποθετούμε την κούπα με το μίγμα σε φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε για 1,5 λεπτό (90 sec). Ελέγχουμε αν το μίγμα έχει ψηθεί στο κέντρο. Αν είναι ακόμη υγρό συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο ακόμη.

3 Μετά το ψήσιμο βγάζουμε προσεκτικά, για να μην καούμε, την κούπα από τον φούρνο μικροκυμάτων και περιμένουμε 10 -15 λεπτά να κρυώσει.

• Απολαμβάνουμε!

Tipps:

(1 Τα πάνκεϊκς και οι βάφλες ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία και είναι έτοιμα 2-3 λεπτά.

Υπερβολικό ψήσιμο θα έχει στεγνό αποτέλεσμα.

2 Σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι όσο ψήνουμε τα πάνκεϊκς)

Macros για όλη τη συνταγή:

1. Πρωτεΐνη: 22 γρ

2. Υδατάνθρακες (net): 3,5 γρ

3. Λίπος: 39 γρ

4. Ενέργεια: 470 Kcal

Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.

Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.

Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με τους όρους χρήσης της ιστοσελίδας και τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.

English version

Keto Mug Cake, Pancakes And Waffles

Quick, keto, low-carb, flour-free, gluten-free, nut-free, dairy-free, and also diabetic friendly chocolate mug cake or pancakes and waffles!

Keto / low carb

If you follow a keto or low carb diet, if there is a desire for a delicious dessert but no time... if you avoid nuts and dairy then this recipe is ideal for you!

This mug cake is made in just a few minutes, without using any pan other than the one in which you will bake in, and you don't even need a mixer.

You can also use this recipe to make pancakes or waffles.

Keto Mug Cake, Pancakes And Waffles

Portions: 1

• Ingredients:

1 / Egg

60 g / Sugar-free Tahini (sesame paste)

1/4 tsp / Gluten-free baking powder

1-2 tsp / Sugar-free Cocoa powder

20 g / Natural sweetener (e.g. erythritol - stevia mix)

1 pinch of salt

• Instructions:

1 In a mug (250 ml) suitable for a microwave oven, mix all the ingredients well.

2 Place the mug with the mixture in a microwave oven and cook for about 1.5 minutes (90 sec). Check if the mixture is cooked in the center. If it is still wet, continue baking for a little longer.

3 After baking, carefully remove the mug from the microwave to avoid burning and wait 10-15 minutes for to cool.

• Enjoy!

Macros for the whole recipe:

1. Protein: 22 g

2. Carbohydrates (net): 3.5 g

3. Fat: 39 g

4. Energy: 470 Kcal

Any nutritional analysis (macros) is based on an estimate calculated by the "Cronometer" application for the ingredients of each recipe. Differences can arise for a variety of reasons, such as product availability and food preparation. There is no guarantee that this information will be accurate.

I am not a nutritionist. If you have strict dietary needs I always recommend using an online nutrition calculator to calculate your totals using your exact brands you're using in this recipe as values may vary per brand.

Always keep in mind that ingredient replacements can change the outcome of the recipe in terms of taste, texture, appearance and of course macronutrients.

According to the current copyright law (N.2121/93), the republishing of part or the whole text, photos or videos as well as the rest of the article of this recipe is prohibited without the written permission of the author. It is also prohibited to use the recipes for commercial or other reasons and to exploit them in any way, without the written permission of the author.