Εύκολα Κέτο Τυροπιτάκια

Εύκολα τυροπιτάκια χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς αλεύρι σίτου, χωρίς γλουτένη, για κετογονική

διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!

Keto / Low carb

Εύκολα κέτο τυροπιτάκια

Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο εύκολα κέτο τυροπιτάκια!

Η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτή της γνωστής (σε όσους κάνουν κέτο διατροφή) "fathead" ζύμης που έχει σαν κύριο συστατικό τη λιωμένη μοτσαρέλα.

Για τα τυροπιτάκια χρησιμοποίησα διάφορα τυριά που λιώνουν και όχι μοτσαρέλα που είναι ουδέτερο και σχετικά άγευστο τυρί.

Είχα κάποια τυριά στο ψυγείο που έπρεπε να καταναλωθούν για να μη χαλάσουν και έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή.

Γίνονται πολύ νόστιμα και χρειάζονται μόνο 30 λεπτά του χρόνου σας, μαζί με το ψήσιμο, για να γίνουν.

Εύκολα Κέτο Τυροπιτάκια

Τεμάχια: 15

• Υλικά:

70 γρ / Αλεύρι αμυγδάλου (απλό)

80 γρ / Τυρί τσένταρ

80 γρ / Τυρί γκούντα

40 γρ / Κεφαλογραβιέρα

1 / Αυγό

200 γρ / Τυρί κότατζ

1 κ.σ / Μαυροκούκι ή σουσάμι

(προαιρετικά)

• Οδηγίες:

1 Ζυγίζουμε τα υλικά και τρίβουμε τα τυριά.

2 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις).

3 Ετοιμάζουμε μια λαμαρίνα φούρνου τοποθετώντας λαδόκολλα.

4 Βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου και τα κίτρινα τυριά (τσένταρ, γκούντα, κεφαλογραβιέρα) σε σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και ανακατεύουμε καλά.

5 Ζεσταίνουμε για 2 λεπτά περίπου και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.

Αν τα τυριά δεν έχουν λιώσει επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για μερικά δευτερόλεπτα.

*Σημείωση:

• Αν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό τηγάνι και να τα ζεστάνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας διαρκώς.

6 Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με το αυγό μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.

7 Ενώνουμε τα υλικά ανακατεύοντας ή ζυμώνωντας με τα χέρια. Το μίγμα που προκύπτει είναι κολλώδες.

8 Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα, τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας χώρο ενδιάμεσα για να απλώσουν στο ψήσιμο και πασπαλίζουμε με μαυροκούκι ή σουσάμι (προαιρετικά).

9 Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Εύκολα κέτο τυροπιτάκια

Αυτά τα τυροπιτάκια τρώγονται ευχάριστα ζεστά ή κρύα.

• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Macros για 1 τεμάχιο:

1. Πρωτεΐνη: 7 γρ

2. Υδατάνθρακες (net): 0,6 γρ

3. Λίπος: 8 γρ

4. Ενέργεια: 98 Kcal

Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.

Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.

Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.